Die Berg-Johannisbeere
Unsere Johannisbeer-Büsche sind auf dem Hof, seit der Hof
exisitiert- es ist eine antike Sorte, welche sehr grosse Früchte
trägt, von tief dunkelroter Farbe. Die Früchte reifen etwa
gleichzeitig mit den Himbeeren. Auf unserer Höhenlage werden die
Beeren von keinen Schädlingen oder Pathogenen angegriffen,
da die kühlen Nächte eine natürlche
Konservierungsmethode bilden. Wie für die Himbeeren, ist auch hier
die Winterkälte ist ein zusätzliches natürliches
Schutzmittel, welches ein biologisches Gleichgewicht erhält.